Dry Aged / Kött & mörningsskåp

Finns i 3 olika modeller : 680 B x 850 D x 2150 H 1 dörr 1370 x 850 x 2150 2 dörr 2055 x 850 x2150 3 dörr Varje expert har sin egen erfarenhet och för det ger våra professionella skåp dem möjlighet att anpassa processen. Vår intelligenta mognadsteknik förenklar processen och låter dig skapa det godare köttet. Vitrinskåp med arbetstemperatur i intervallet -2°+8°C och luftfuktighet mellan 40% och 90% (utan extern vattentillförsel). De garanterar kontroll och säkerhet av köttets åldring (mognad), med möjlighet till fjärrövervakning eller övervakning på plats av driften och justeringar av utrustningen, tack vare det inbyggda avancerade kontrollsystemet. Utsida i svart plastbelagt stål eller rostfritt stål, förutom ryggstödet AISI-304 rostfritt stål inredning, med böjda kanter och djupdragen botten. Vändbara öppningsbara dörrar (751), med automatiskt stängningssystem och magnetisk tätning (förblir öppen över 90° från öppning), med anodiserad aluminiumram och dubbelglas med lågemissionsbehandling (minskar fuktkondensering). Dubbel LED interiör ljus rödaktiga toner AISI-304 stålhyllor och slaktstänger Saltbricka och saltblock, valfritt Höjdjusterare fram och rullar bak för enkel rörelse Ventilerad kondenseringsenhet Förångare med forcerat dragsystem, med epoxikorrosionsbeläggning och aktivt kolfilter Tvingat dragfläktstopp när dörren öppnas Automatisk avdunstning av avfrostningsvatten Injicerad polyuretanisolering, densitet 40 Kg/m³, noll ODP och GWP Digital temperatur- och fuktighetskontroll, med effektiv energiförbrukningshantering och HACCP via WIFI eller BT-anslutning (tillval)