Svamp Svavelticka (Chicken Of The Woods/Chicken Polypore!)

Säljer svampen svavelticka, som också kallas chicken of the woods eller chicken Polypore som syftar på svampköttets likhet med kycklingköttets struktur. Spektakulär svamp och fantastisk att använda i matlagning där den blir en fantastisk ersättning för kyckling, eller som vegetariskt alternativ m.m. Gott att steka, grilla, panera, göra grytor med samt mycket mera! Svampen anses i vissa delar av världen vara en av de absolut godaste matsvamparna. Denna svampen hittar man inte i matbutikerna kan jag lova :-) Den är plockad för ca 2 mån sen, rensad, skivad, förvälld och färsk-fryst. OBS! Begränsad mängd! Hälsofördelar m.m.: En studie fann att det heta alkaliextraktet från kycklingsvamp rensar fria radikaler mycket effektivt. Antioxidantegenskaperna beror på α-glukanen som finns i svampen, vilket gör den till en utmärkt naturlig källa till antioxidanter. har hämmande egenskaper mot ett antal mikroorganismer. En studie publicerad i tidskriften Food Chemistry 2007 har rapporterat att kycklingsvampen kan minska tillväxten av gramnegativa bakterier. Däremot rapporteras utövar antibakteriella bakterier inklusive meticillinresistenta Staphylococcus aureus (MRSA), Candida albicans - och det är ett vanligt medlem av mänsklig mikroflora vars överväxt kan orsaka hudsjukdomar. De antiinflammatoriska effekterna beror på närvaron av exopolysackarider (EPS) som skyddar cellerna från skador. EPS sänker produktionen av antiinflammatoriska markörer i våra kroppar. Innehåller en speciell triterpenförening som heter acetyleburikosyra som är starkt inflammationshämmande. Polysackariderna, eller långa sockerkedjor, som finns i kycklingsvampen kan hjälpa kroppen att bekämpa tumörer. Svamppolysackarider verkar uppmuntra immunsystemet att agera mot tumörer. De kan också direkt undertrycka tumörer genom att orsaka tumörcelldöd. Näringsinnehåll: Chicken of the Woods är en bra källa till kalium och vitamin C. 100g Chicken of the Woods innehåller 360 kalorier, 6g kolhydrater, 6g fiber, 21g protein, 2g fett, 150mg kalium, 10% dagligt C-vitamin och 5% av vitamin A. 100 gram, pris endast: 20:- Upphämtas i centrala Göteborg-Johanneberg(nära Korsvägen). Har swish.