HydroPro Sous Vide

Letar du efter crème de la crème för din sous vide-matlagning behöver du inte titta lägre än hit! Polyscience HydroPro är inte en cirkulator som vilken som helst. Den är mer kraftfull, mer hållbar, smartare, mer användarvänlig och tystare än andra modeller som funnits tidigare. Det finns så mycket som är så fantastiskt med den här maskinen att vi knappt vet var vi ska börja! Ingår gör också ett kar och ett ställ, allt i bra kvalité. I displayen finns en mjukvara som heter Sous Vide Toolbox. I den har du alla tänkbara livsmedel och styckdetaljer listade och genom att mäta och väga det du ska tillaga hjälper cirkulatorn dig att ställa in temperatur och tid för att det ska bli helt perfekt. Dessutom kan du skapa egna program och förinställningar som du enkelt kommer åt för att uppnå samma resultat gång efter annan. Förutom temperatur och tid kan du också ställa in impellerns hastighet och sänka den om du lagar mat i mindre kärl och vill ha en mildare vattencirkulation så att inte allting skvalpar runt. Den är väldigt lättarbetad trots att den uppfyller alla krångliga livsmedelskrav, och gör en enkel tillagningsmetod med perfektion varje gång ännu enklare att bemästra. Fästet till cirkulatorn är lätt att justera höjd på och knäpps fast så att du enkelt kan lyfta ur din stav för rengöring utan att behöva skruva runt en massa. Dessutom är den hur smidig som helst att fästa på vilket kärl du än må ha tillgängligt. Själva impellern är fäst med en magnet och plockas hur enkelt som helst ut och kan till och med diskas i maskin. Dessutom kan du i maskinen sätta en årlig påminnelse för avkalkning och löser proceduren enkelt genom att köra avkalkningsprogrammet. Men självklart har de tänkt längre än så, impellern har ett rubinlager (som ger längre livslängd och mindre friktion) med axel i wolframkarbid (väääldigt hård metall-legering) och hölje i rostfritt stål. Dessutom finns det ingen spole i värmekammaren vilket minskar risk för kalkuppbyggnad. Cirkulatorn har en 4,5 tums färgdisplay med mängder av förinställningar och uträkningar för att just din mat ska bli perfekt tillagad. Utöver de förinställda programmen eller spara dina egna inställningar kan du såklart köra ett manuellt läge och även där går det att ställa in rotationshastigheten. Maskinen klarar att vispa runt upp till 45 liter vatten och kan pumpa runt 17 liter i minuten. Trots detta är den med sina 34dB nästan ljudlös – den är mycket tystare än någon annan vi knappt har hört. Den är alltså otroligt tystgående! Maxtemperatur är 90°C med en stabilitet och precision på ±0,1°C. Effekten är 1485 W. Displayen och programmen går att läsa på engelska, franska, tyska eller spanska. Cirkulatorn mäter 37,1 x 9,3 x 17 cm, väger 2 kg och levereras med en praktisk väska för transport